Voorgerechten

Minder trek, maar toch zin in een voorgerecht? De voorgerechten zijn uitermate geschikt om met tafelgenoten te delen.

VERS AFGEBAKKEN BREEKBROOD

8.50

Dragonboter, aioli, feta tapenade

HUISGEMAAKTE CARPACCIO

9.00

Truffelmayonaise, rucola, pompoenpitten, parmezaanse kaas

SERRANOHAM

9.50

Watermeloen geïnfuseerd met limoncello, gefermenteerd mosterdzaad, borage cress

GAMBA'S IN PIRI PIRI OLIE

8.50

Toast, lente ui, tomaat

MAKREELSALADE

10.00

Gebakken ei, zongedroogde tomaat, Amsterdams uitje, tramezzini toast 

BURRATA

8.50

Toast, tomaat, gedroogde tomaat, rucola, pesto

GROENTETUINTJE MET HUMMUS

8.00

[VEGAN]

Babymais, groene asperge, geroosterde tomaat, srirachamayonaise, gepofte wilde rijst

Soepen & Maaltijdsalades

SOEP VAN GEROOSTERDE PAPRIKA EN TOMAAT

7.00

[VEGANISTISCH MOGELIJK]

Pesto, bieslook, toast

MOSTERDSOEP VAN GROVE MOSTERD

7.00

Droge worst, bieslook, toast

CARPACCIO

13.00

Little gem, rucola, komkommer, gedroogde tomaat, pompoenpitten, parmezaanse kaas, truffelmayonaise

CAESAR SALAD

13.00

Little gem, kiprollade, bacon, ei, croutons, ansjovisdressing, parmezaanse kaas 

WATERMELOEN EN FETA

13.00

Little gem, rucola, cherrytomaat, komkommer, olijven

De watermeloen en feta salade en caesar salad zijn eventueel ook als kleinere versie [7.50] verkrijgbaar als voorgerecht of naast uw hoofdgerecht.

Hoofdgerechten

Alle gerechten worden geserveerd met crispers.

KALFSOESTER

19.50

Jus van Chinese 5 spice, zoete aardappelpuree, groene asperge

TABOULEH VAN BULGUR

17.00

[VEGAN]

Geroosterde tomaat, groene asperge, babymais, srirachamayonaise

TAMME EENDENBORST

22.50

Jus van Chinese 5 spice, zoete aardappelpuree, groene asperge, babymais

ZEEWOLF IN BEURRE NOISETTE

19.50

Beurre blanc met zwarte knoflook, zoete aardappelpuree, groene asperge

KAASFONDUE MET CHEDDAR

17.00

Verschillende soorten brood, tortilla chips, groene asperge, babymais, cherrytomaat

AVOCADOBURGER

16,50

[VEGANISTISCH MOGELIJK]

Briochebol, guacamole, jalapeño relish, hennep-olie mayonaise, tortilla chips

Extra crispers of groene salade: 2.00 (alleen in combinatie met diner)

Wij serveren met zorg onze gerechten. Heeft u een allergie? Meld het ons!

Kwast klassiekers

Alle kwast klassiekers worden geserveerd met crispers

PATATJE INDONESISCHE RENDANG

16.50

Zoete aardappelfriet, aioli, atjarsalade, lente-ui, krokante ui

SATÉ VAN LANGZAAM GEGAARDE KIPPENDIJEN

18.50

Pindasaus, atjarsalade, kroepoek, lente-ui, krokante ui

RUNDERBURGER OP BRIOCHEBOL

18.50

Bacon, kaas, komkommer, augurk, jalapeño relish

SPARERIBS

20.00

Ketjapstroopje, kerriemayonaise, lente-ui, krokante ui

VLEESPLANK (voor twee personen)

24.50 p.p.

Runderburger, saté van kippendijen, spareribs,  bijpassende garnituren

Kindergerechten

Kindergerechten zijn alleen te bestellen voor onze jongere bezoekers

FRIET MET SNACK

Frikandel, kroket of yakitori kipspiesjes,  mayonaise, appelmoes, komkommer

6.00

POFFERTJES

Poedersuiker, slagroom

5.50

Heeft u onze speelhoek al gezien? Deze is te vinden onder de trap in het midden van de zaak.

Desserts

HUISGEMAAKTE CHEESECAKE

7.00

Bol ijs naar keuze, crumble, slagroom

Vraag de bediening naar welke smaken ijs beschikbaar zijn

ZOMERSE TIRAMISU

7.50

Lange vingers, koffie, liquor 43, cacaopoeder

SORBET HUIZE KWAST

8.00

Mango ijs, bramenijs, limoenijs, ananas watermeloen geïnfuseerd met limoncello crumble, slagroom

NEMESIS

8.00

Nougat glacé ijs, crumble, gekarameliseerde ananas

Nemesis is een brownie waarin geen bloem zit, oftewel een glutenvrije brownie.

IK WIL ALLE DESSERTS! (voor 2 personen)

14.50 p.p.

Tiramisu, nemesis, cheesecake, mango ijs, nougat glacé ijs, gekarameliseerde ananas crumble, slagroom

Kinderdesserts

Kindergerechten zijn alleen te bestellen voor onze jongere bezoekers

PUNKY PINGUÏN

Vanille ijs, slagroom

4.75

BOL IJS MET SLAGROOM EN CRUMBLE

Vraag de bediening naar welke smaken ijs er beschikbaar zijn

2.50